贡丸的食疗价值

贡丸含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。食用方便，做汤、热炒、油炸皆宜。

唯新知识：如何辨别贡丸的好坏

1.质量差的贡丸有血腥味和尿臊味，鸡精的味道很浓，正宗的贡丸添加剂少，经过冰冻后，没什么味道。

　　2.好贡丸弹性十足，用手捏时会很快恢复原状;质量差的丸子用手捏后反弹较慢。

　　3.清水中煮熟贡丸，口感好且肉味纯正的质量较好。

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